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近年來，真空包裝技術在食品業界越來越受到重視。真空包裝機作為保鮮食品的利器，為我們提供了一種有效過期日期延長之道。通過這種技術，食物可以更長時間保持新鮮和美味。本文將介紹真空包裝機的原理、優勢以及應用。

真空包裝機通過將食品放入密封袋中，並抽取包裝袋中的空氣，創造出真空環境。這種方法可以有效地防止食物與外部空氣接觸，從而減緩細菌生長的速度。這種技術對於保存脆弱的食品如肉類、魚類以及蔬菜等非常有效。

真空包裝機的最大優勢就是它可以延長食物的保存期限。對於像肉類和魚類這樣的易變食物，真空包裝機可以將它們的壽命延長數倍。這意味著食品可以更長時間保持新鮮和美味，減少浪費。另外，真空包裝還可以保持食物的口感，防止冷凍庫營養價值的流失。

除了食物的保存，真空包裝機還有其他應用。例如，在電子產品製造和包裝過程中，真空包裝機可以提供有效的防靜電保護。此外，在醫藥行業中，真空包裝可以確保醫藥產品的安全和可靠性。

然而，真空包裝機也有一些限制。首先，它需要專門的包裝袋，這可能會增加費用。其次，一些食品不適合真空包裝，如碳酸飲料和蓬鬆的食物（如薯片），因為真空環境可能會影響它們的質地。

總的來說，真空包裝機是現代食品業界不可或缺的一部分。它能夠延長食物的保存期限，減少浪費，同時保持食物的口感和營養價值。隨著真空包裝技術的不斷發展，我們可以期待更多創新應用的出現。因此，真空包裝機不僅是保鮮食品的利器，也是時代進步的驅動力。

標題：真空包裝機：保鮮食品的利器

記者谷庭／台北報道

▲本年三星Galaxy S24聚焦在AI 新功能。（圖／記者谷庭攝）

三星新旗艦Galaxy S24、S24+、S24 Ultra，今年聚焦多項AI功能，像是搜索、通話翻譯、打字鍵盤、手寫筆記、拍照、影像編輯等，記者實測發現，搜索跟智慧相片編纂功能異常適用。

起首最有感則是「搜索圈」AI功能，當滑網站看到旅遊景點，只要只要透過此功能圈選該物件，便能即刻搜尋相幹資料，相當快速便當，不消在截圖搜尋，或是切換到其他App或網頁，查找資料更直觀。

▲搜索圈功能可以快速圈選想要找的物件，進行搜索。（圖／記者谷庭攝）

別的一個適用的語音轉文字智慧助理功能，可以透過語音錄製應用程式內建的語音轉文字聰明助理，應用AI和語音轉文字技術，進行轉錄、摘要，不外今朝實測唯一簡體字，且準確度稍嫌不足。

▲灌音轉文字功能，今朝僅支援簡體字稍嫌可惜。（圖／記者谷庭攝）

最有感的實用功能則是即時翻譯，用戶在通話中實現雙向即時語音和文字翻譯，可翻譯支援 13種說話，包括簡體中文、日本、韓國、越南、泰國、印度等語系，但要針對自己需要的語系下載資料包才能用，目前也暫無繁體中文。真空按摩機

▲即時翻譯功能，外出旅遊、遠端溝通相當輕易。外抽式真空機（圖／記者谷庭攝）

而在相片編輯上，也新增很多AI功能，例如照片傾斜或移動特定物件，可透過AI填補缺少的圖像。也可從新調整拍模糊的照片，或是直接把圖拷貝下來，疊加張貼到分歧圖上。

整體而言，AI功能輔助性高，但精準度有待提拔，但由於也才剛推出，將來應也會陸續更新，讓軟體運算速度更快跟更精確。

▲可以把之前拍攝的照片疊加在另外一張照片上。（圖／記者谷庭攝）